Coeur Coulant Chocolat & Caramel au Beurre Salé

Ingrédients pour 4 petits gâteaux :              

100g de Chocolat Noir                                                                                                                
65g de Beurre                                                                                                                        
3 gros Œufs
65g de Sucre
40g de farine
1 pincée de Levure
4 cuillère à café de Crème de Caramel au Beurre Salé

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Ajouter les œufs, le sucre, la farine puis la levure. Verser la pâte obtenue dans des petits ramequins beurrés et farinés, déposer au centre de chaque ramequin une cuillère à café de Crème de Caramel au Beurre Salé.

Faire cuire dans un four chaud (200°C) pendant 10 minutes.

Si vous souhaitez servir ces petits gâteaux coulant dans une assiette vous pouvez les démouler, il faut être délicat, retourner le ramequin dans sa main puis poser le gâteau doucement dans l’assiette.

On peut remplacer la Crème de Caramel au Beurre Salé par une cuillère à café de pâte à tartiner, de confiture, de marmelade, …